Chilli de Vegetais com Arroz ao vapor

Enquanto procurava por receitas de Chilli, encontrei esta no site http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/.

Confesso que não tive grande expectativa pela receita mas ao mesmo tempo despertou-me curiosidade. Decidi faze-la e não é que me surpreendeu bastante!? É muito muito boooaaa!! Ficou mesmo deliciosa!
Experimentem! É ótima para um jantar de amigos!

Então aqui vai:

Nota: A receita original não refere cozer o arroz a vapor, por isso acrescentei água para poder cozer o arroz. Assim fiz tudo ao mesmo tempo! 

Ingredientes:

1 cebola, grande
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
400 g de tomate pelado
1 colher sopa de azeite
1/4 colher chá de cominhos
1 colher chá tabasco
140 g de vinho branco
Sal
Pimenta preta
1/2 colher chá oregãos
1 cenoura, grande (80 g), em pedaços
1 batata, doce (130 g), em pedaços
2 folhas de louro

200 g de água

200 g de milho
500 g de feijão preto cozido, escorrido
Coentros para servir

1 + 1/2 chávena de arroz
1/2 c. chá de caldo de legumes ou 1/2 cubo de caldo
3 chávenas de água a ferver


Preparação:

1. Coloque no copo a cebola, os alhos e o pimento: 5 seg / vel 5.
2. Adicione o tomate: 15 seg / vel 7.
3. Junte o azeite: 5 min / temp 100º / vel 1.
4. Junte os cominhos, o tabasco e o vinho: 2 min / 120º / vel 1.
5. Dilua o caldo de legumes com meia colher de chá de sal na água fervida. 
6. Numa forma de cozer a vapor, coloque o arroz e a água com o caldo. Coloque na varoma e reserve.
7. No copo, acrescente os restantes ingredientes, com excepção do milho e do feijão. Coloque a Varoma e programe 40 min / Varoma / vel colher inversa. 
8. Retire a varoma com o arroz.
9. Junte o milho e o feijão e marque 10 min / 100º / vel colher inversa.
Polvilhe com os coentros e sirva com o arroz.