Rosquilhas de azeite

Olá!!

Ao fim de algum tempo, estou de regresso! 😀 E trago uma adaptação à Bimby... Rosquilhas de azeite! 😍 

Alguém gosta? Então aqui vai a receita:


Ingredientes:

500gr farinha sem fermento
200gr água
80gr azeite
10gr fermento padeiro fresco
1 c. Café de sal


Preparação:

1. Coloque no copo a água e o fermento e programe 1 min/37°C/vel 1.

2. Adicione a farinha, o azeite e o sal. Programe 2min/Espiga.

3. Retire a massa para uma bancada e forme uma bola. Divida a massa em pequenas porções com +/- 30g cada.

4. Com cada porção, forme rolinhos compridos e enrole para formar as rosquilhas. 

5. Leve ao forno a 230°C até ficarem louras e estaladiças.

Dica: Porem aromatizar o azeite e fazerem as rosquilhas com vários sabores! 😉

Fotos passo a passo

Carne porco à Alentejana

Carne porco à Alentejana

Ingredientes:

750 gr de carne de porco (corto aos pedacinhos lombinhos para fondue)

6 dentes de alho grandes

2 colheres de sopa de massa de pimentão

750 gr de ameijoas

Batatas aos quadradinhos (fritas numa frigideira ou multifry)

100 gr de azeite

vinho q.b.

1 folha de louro

Sal qb

Pimenta de moinho qb

Coentros picados qb

Pickles

Preparaçao:

1. Lavar bem as ameijoas e deixar em água e sal.

2. Temperar a carne com um pouco de vinho, sal, 2 dentes alho picado, folha de louro, pimenta e massa de pimentão. Deixe marinar cerca de 30 min.

3. Colocar no copo o azeite e os alhos. Picar 5 seg-vel 5

A seguir refogar 3 min/100ºC/vel 1.

4. Juntar a carne temperada. Fechar o copo. Colocar por cima a varoma com as ameijoas (escorridas).

Programar 15 min / varoma / inversa / vel colher.(enquanto a carne coze, fritar as batatas)

5.Numa terrina grande misturar a carne, as ameijoas e as batatas fritas. Envolver bem

Polvilhar com os coentros e os pickles.

Iogurtes de Pêssego e Maracujá

Iogurtes de Pêssego e Maracujá

Deliciooosooos!!!

Ingredientes:

1000g leite

1 iogurte natural ou de pêssego (usei de pêssego para intensificar o sabor)

100g de pêssego cortado aos pedaços
100g de polpa de maracujá

100g - 140g de açúcar (usei 140g porque cá em casa gostam deles docinhos)

Preparação:

1. Coloque no copo o leite e o iogurte e programe 5 min / 50ºC / vel 3. Coloque num recipiente esterilizado e abafe com uma manta cerca de 8h a 10h num sitio morno. (Aqueça o forno a 50ºC durante uns minutos, desligue e coloque o recipiente abafado com a manta no forno).

2. No copo limpo, coloque a fruta e o açúcar e triture 10 seg / vel 9. Programe 15 min / 120ºC / vel 1. (Coloque o cesto na tampa em vez do copo de medida).

Retire para um recipiente e deixe arrefecer. 

3. Após as 8h-10h de fermentação, coloque o iogurte e a fruta no copo e misture 20 seg / vel 4. Coe com um passador para um recipiente e distribua por frascos esterilizados. Leve ao frigorifico cerca de 4h. 

Iogurtes de frutos vermelhos

Iogurtes de frutos vermelhos

Ingredientes:

1000g leite

1 iogurte natural ou de frutos vermelhos (usei frutos vermelhos para intensificar o sabor)

200g de frutos vermelhos

100g - 140g de açúcar (usei 140g porque cá em casa gostam deles docinhos)

Preparação:

1. Coloque no copo o leite e o iogurte e programe 5 min / 50ºC / vel 3. Coloque num recipiente esterilizado e abafe com uma manta cerca de 8h a 10h num sitio morno. (Aqueça o forno a 50ºC durante uns minutos, desligue e coloque o recipiente abafado com a manta no forno).

2. No copo limpo, coloque a fruta e o açúcar e triture 10 seg / vel 9. Programe 15 min / 120ºC / vel 1. (Coloque o cesto na tampa em vez do copo de medida).

Retire para um recipiente e deixe arrefecer. 

3. Após as 8h-10h de fermentação, coloque o iogurte e a fruta no copo e misture 20 seg / vel 4. Coe com um passador para um recipiente e distribua por frascos esterilizados. Leve ao frigorifico cerca de 4h. 

Gelado de Filipinos

A receita de hoje é bem docinha  e fresquinha! Ótima para termos sempre em casa para quando nos apetece algo doce!
Gelado de filipinos! Podem fazer com outro tipo de bolachas, por exemplo Oreos... Inicialmente, queria fazer com chocolate Kit Kat mas acabei de fazer com filipinos... Podem fazer com outros chocolates (Twix , Snikers etc.)

Nota: Este gelado fica bem doce por isso podem usar 3 ou 4 pacotes de natas para uma lata de leite condensado. Aumentem também a quantidade de bolachas para 1 pacote e meio ou 2 pacotes, respetivamente.  Se usarem 4 pacotes de natas usem 2 claras de ovo. Vou vos deixar a receita exatamente como fiz depois alteram ao vosso gosto.

Ingredientes:
1 pacote de filipinos
2 pacotes de nata com 35% gordura
1 lata de leite condensado
1 clara de ovo

Preparação:

No copo, colocar o pacote de filipinos e programar 5 seg. Vel. 5. Retirar e reservar. (Esqueci-me de fazer este passo e parti as bolachas dentro de um saco)
Colocar a borboleta no copo e programar 1 min. vel. 3 ½, para bater as natas (nota: as natas dever estar bem frescas e ter 35% de gorgura)
Juntar o leite condensado e envolver 8 seg. vel 2.
Juntar a clara de ovo e programar 6 seg. vel 2.
Adicionar as bolachas reservadas e programar 5 seg. vel 2.
Colocar o preparado num recipiente próprio e levar ao congelador até ter a consistência de um gelado.
Sugestão: Durante a congelação pode mexer-se o preparado.

Batido de café e banana

Hoje trago uma sugestão bem saudável e nutritiva.

Este batido é ótimo para um pequeno-almoço ou lanche. Para além de saboroso, é muito fácil e rápido de preparar!
Esta receita foi retirada do livro Velocidade colher.

Ingredientes:

1 banana
200g leite (pode ser vegetal)
1 iogurte natural
50g gelo
1 café expresso
2 c. sopa de flocos de aveia
1 c. sopa de açúcar amarelo
1 c. chá de sumo de limão
1 pitada de gengibre em pó

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 1 min / vel 9.

Empadão de feijão branco e atum

Estive um pouco ausente mas regresso em força com novas receitas!

O que vos trago hoje é uma receita alternativa ao tradicional empadão. Esta receita foi retirada do livro " 30 trinta 30".


Ingredientes:

• 40 g de azeite
• 3 dentes de alho
• 150 g de cebola cortada em meias luas
• 150 g de espinafres frescos
• 250 g atum em lata escorrido
• 1000 g feijão branco em lata
• 1 colher de chá de sal
• pimenta q.b.
• 1 colher de chá de mostarda
• sumo de ½ limão
• 1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

1. Colocar no copo 20 g de azeite e 2 dentes de allho. Pique 8 seg / vel5.
2. Adicionar a cebola e refogar 5 min/ varoma / vel colher inversa
3. Adicionar os espinafres e saltear 5 min/ varoma / vel colher inversa
4. Adicionar o atum, ½ colher de chá de sal e a pimenta e envolva 1 min / 100ºC / vel colher inversa
5. Retirar e reservar
6. Pré-aquecer o forno a 180º
7. Colocar no copo 20 g de azeite e 1 dente de alho, picar 8 seg/ vel 5 e refogar 3 min / varoma / vel 1
8. Adicionar o feijão branco e programar 5 min / 100ºC / vel 1
9. Adicionar a mostarda, ½ colher de chá de sal, a pimenta e o sumo de limao e bata 30 seg / vel 5. coloque metade do puré de feijão num recipiente que vá ao forno, cubra com o atum com espinafres e sobreponha com a outra metade do puré de feijão. Pincele com gema de ovo e leve ao forno durante 15 minutos ou até alourar. 

Lascas de bacalhau em cama de batata frita

O almoço do domingo passado foi um belo bacalhau! Improvisei e correu muito bem! 😜 Aqui vai a receita!

Ingredientes:

400g migas de bacalhau (ou paloco) demolhado
1,5kg batatas cortadas aos cubos
100g azeite
4 dentes de alho cortados às rodelas finas
1 cebola grande cortada às meias-luas
100g de pimento vermelho cortado às tiras
200gr polpa tomate
3 ovos cozidos

Preparação:

1. Frite as batatas. (Fritei na Multifry para ficar mais saudável)
2. Coloque o azeite no copo e programe 3 min / 120° / vel 1.
3. Coloque a cebola e os alhos e programe 10 min / 120°/ colher inversa/ vel 1.
4. Coloque o pimento e programe 3 min / 120°/ Colher inversa / vel 1.
5. Junte a polpa de tomate e programe 5 min / 100° / colher inversa / vel 1.
6. Junte o bacalhau desfiado e programe 3 min / 100°/ colher inversa / vel 1.
7. Coloque as batatas num pirex, coloque o bacalhau por cima e os ovos picados.
8. Leve ao forno a 200° até alourar.

Waffles light de aveia

Esta é uma sugestão para um pequeno almoço, lanche ou refeição leve e saudável.

Normalmente faço para o pequeno almoço barrados com queijo-creme e muita fruta! 😜 Podem usar compotas, iogurtes... o que vos apetecer!! Também já levei para o lanche do trabalho.

Como refeição, basta substituir o adoçante por um pouco de sal.
Podem barrar tambem com queijo-creme e usar atum, salmão fumado, peito de frango desfiado etc! Podem fazer um sandwich de waffles. Ou seja, rechearem uma com o que mais gostarem e sobrepor a outra! Fica delicioso! Vamos à receita!

Ingredientes:
Para 3 wafles em flôr

195g claras de ovo (cerca de 6 claras)
6 c. sopa de farinha de aveia
3 c. sopa de farelo de aveia
30g de leite magro ou vegetal
Adoçante a gosto
Aromatizante ( aroma de baunilha ou canela ou raspa de limão)
1 c. Café de fermento em pó

Preparação:

Misturar todos os ingredientes no copo 20 seg / vel 3.

Nota: Para fazer farinha de aveia, coloque no copo 200g de flocos de aveia e pulverize 20 seg / vel 10.

Pudim de Ovos... em 30 minutos!

Para hoje trago uma receita que vi no blog Culinária dia a dia. Despertou-me interesse por ser cozido em 30 minutos ao vapor!
Quando fazia pudins e iam ao forno a cozer, achava que demoravam tanto tempo que acabava por não fazer tantas vezes. Irei repetir esta receita mais vezes pois é muito rápida e o sabor é delicioso! Fi-lo enquanto os pães de leite coziam no forno. (Receita aqui)

Experimentem!

Ingredientes:

6 ovos

350ml de leite

180g de açúcar 

1c. sobremesa cheia de Maisena (Amido de Milho)

30ml de sumo de Laranja ou 15ml Vinho do Porto (usei vVnho do Porto)

Caramelo líquido para untar a forma

1L de água para a cozedura

Preparação:

1. Começar por untar a forma de Pudim com caramelo. Reservar.

2. Deitar no copo todos os ingredientes do Pudim e programar 30Seg./Vel.5

3. Deitar o preparado na forma de Pudim, já caramelizada.

4. No copo da Bimby, limpo deitar 1L de água.

5. Colocar na Varoma a forma do Pudim, colocar a tampa da Varoma. Programar 30Min./Varoma/Vel.2

6. Após o tempo de cozedura, retirar a forma da Varoma e deixar arrefecer a temperatura ambiente, mas manter a forma fechada. Depois de totalmente arrefecida, colocar a forma no frigorifico para refrescar.

Sugiro que façam este Pudim com cerca de 8h de antecedência para que o pudim fique bem fresquinho.

Assim como, sugiro que apenas desenformem na hora de servir.

Pães de Leite Integrais

A receita que partilho hoje é da Susy Bimbólica mas com uma pequena alteração: são integrais!

Estes pãezinhos são muito fofinhos e saborosos. São simples de fazer e são uma ótima sugestão para um pequeno-almoço ou lanche.

Ingredientes para 12 bolinhas:

270gr de leite
80gr de margarina
50-70gr de açúcar (coloquei 60gr  de açúcar amarelo)
1 cubo de fermento fresco ( 40gr ) ou ( 20gr e deixar levedar o dobro do tempo )
550gr de farinha tipo 65 (usei 325 de farinha tipo 65 e 225 de farinha de trigo integral)
1 colher de chá de sal
1 pacotinho de açúcar baunilha (usei meia colher de café de aroma de baunilha em pó)
Para pincelar: 1 gema
                           3 colheres de sopa de leite

Preparação:

1. Coloque no copo o leite, açúcar , a manteiga e programe 3 min / 37° / vel 3.
2. Junte o fermento e programe 3 min / 37° / vel 3.
3. De seguida junte o resto dos ingredientes, farinha, sal, açúcar baunilha, e programe 5 min / vel espiga.
A massa é fácil de trabalhar mas fica sempre alguma agarrada ao copo, deia uns toques de Turbo e conseguirá tirar o resto que ficou agarrado.
4. Divida a massa em 12 bolinhas, amasse bem para ficarem lisinhas, coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal.
5. Pincele com a gema e o leite ( previamente batido com um garfo ).
6. Tape com um pano húmido, e deixe levedar num local morno por 30 minutos ( se colocou apenas 20gr de fermento deixe levedar por 1 hora ).
7. Ao fim desse tempo o tamanho já terá aumentado para o dobro, leve de seguida ao forno a 180° ( NAO PRECISA DE PRÉ AQUECER ).
E deixe 25 a 30 minutos, se começarem a ficar muito escuros, cubra a assadeira com uma folha de papel de alumínio para nao ficarem demasiado tostados.


Versão para dorminhocas: prepare tudo à noite, mas coloque APENAS 15gr de fermento, coloque na assadeira, tape bem tapado com papel de alumínio para não entrar ar e leve ao frigorífico durante a noite. De manhã retire o papel de alumínio e leve ao forno como descrito na receita.

Empadão de brócolos e frango

Esta receita é muito leve, saudável e nutritiva! É também muito fácil de preparar.

Adaptada da revista Bimby - Momentos de partilha N° 64. A receita original leva couve-flor em vez de brócolos.

Ingredientes: (4 doses)

100g queijo mozarela magro (não usei)
800g água
1000g couve-flor, só os raminhos (usei brócolos)
50g leite
sal q.b.
Pimenta q.b
250g de bifes de peru cortados em cubos (usei peito de frango semi congelado cortado em cubos)
100g cebola
1 dente de alho
30g azeite
100g polpa de tomate
3 ovos (a receita original não leva)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg / vel 10. Retire e reserve.
3. Coloque no copo a água e a varoma com a couve-flor (ou brócolos com os ovos) e coza 30 min / varoma / vel 1. Retire a varoma e descarte a água da cozedura.
4. Coloque no copo a couve-flor (ou brócolos) cozida e triture 40 seg / vel 5.
5. Adicione o leite, 1 pitada de sal (usei meia colher de chá) e 1 pitada de pimenta. Envolva 15 seg / vel 5. Disponha metade do puré num pirex e reserve o restante.
6. No copo limpo coloque a carne e pique 5 seg / vel 8 (fiz apenas 3 seg). Retire e reserve.
7. Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e a polpa de tomate, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / 120ºC / vel 1.
8. Adicione a carne reservada, 1 pitada de sal (usei meia colher de chá) e 1 pitada de pimenta e cozinhe 10 min / 120ºC / colher minima inversa. Deite sobre o puré, (coloquei por cima da carne os ovos cortados às rodelas) e cubra com o restante puré. Polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva de seguida.

McFlurry de M&M´s

Sou uma apaixonada pelos McFlurry do McDonalds e quando vi esta receita no BimbyWorld alucinei!! :D 

 Posso vos garantir que é muito idêntico!! A textura é igualzinha e o sabor muito idêntico, talvez um pouco mais baunilhado mas fiz uma pequena alteração que possa ter influenciado no sabor. (Em vez de açúcar baunilhado usei aroma de baunilha em pó.) No entanto, ficou delicioso!! Melhor ainda é ser caseiro! Sem corantes nem conservantes!! Adorei!

Experimentem!!

Ingredientes:

1000g de leite

6 ovos

140g de açúcar (usei 150g)

2 pacotes açúcar baunilhado (usei meia colher de café de aroma de baunilha)

M&M´s a gosto (podem usar qualquer chocolate ou bolachas)

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes no copo com a exceção dos M&M´s e programe 10 min / 90º / vel 4.

2. Coloque o preparado em forminhas de silicone ou em moldes de gelo e coloque no congelador durante 24h.

3. No dia seguinte, triture os M&M´s com 1 ou 2 golpes no turbo.

4. Coloque o preparado congelado no copo e programe 40 seg / vel 6.

5. Coloque a borboleta e programe 1 min / vel 4.

Decore com os M&M´s...

Bolachas Fit de cacau e manteiga de amendoim

Hoje trago uma receita de bolachas para comerem sem culpa!! São ótimas para quem quer manter uma alimentação saudável. Não são muito doces e por isso poderão não agradar a todos.
Para mim estão boas assim mas poderão adoçar mais um pouco.

Ingredientes:

30g amendoins
250g flocos de aveia
20g  cacau magro em pó
80gr manteiga de amendoim
3 c. chá de mel (para os mais gulosos podem colocar mais 1 ou 2 colheres)
150g água


Preparação:

1. Coloque os amendoins no copo e triture 5 seg / vel 5. Retire e reserve.
2. Coloque 125g de flocos de aveia e pulverize 10 seg / vel 10. Retire e reserve.
3. Coloque os outros 125g de flocos e pulverize 10 seg / vel 10. Junte os outros flocos pulverizados.
4. Coloque o cacau, a manteiga de amendoim e o mel e ligue 6 seg / vel 6.
5. De seguida, coloque a água e ligue 20seg / vel 4.
6. Acrescente os amendoins e ligue 4 seg / vel 4.
7. Ligue o forno a 180º C. Deite a massa sobre a bancada enfarinhada e, com a ajuda de um rolo, estende-a e corte as bolachas com formato a gosto.
8. Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha nele as bolachas. Leve ao forno durante 10 minutos.

Mousse Fit

Esta mousse é ideal para uma sobremesa light ou até mesmo para um lanche!

É rica em proteínas o que a torna ideal para quem faz desporto! 

Aqui vai:

Ingredientes:

500g de leite magro

1 saqueta de gelatina de sabor a gosto ( usei de mirtilo)

1 iogurte grego do sabor da gelatina ou natural

200gr de queijo quark 0% M.G

Preparação:

1. Coloque 250g de leite no copo. Aqueça 5 min / 60º / vel 1.

2. Coloque a gelatina e programe 10 seg / vel 4.

3. Coloque o restante leite, o iogurte e o queijo quark. Programe 20 seg / vel 4 e depois mais alguns segundos na vel 10.

4. Coloque em tacinhas e leve ao frigorifico para solidificar.

Favas de coentrada com atum e ovo

Amadas por uns, odiadas por outros... Chegou a época das favas e para quem gosta delas, trago uma refeição super fácil de preparar!

Deliciem-se!!

Ingredientes:

1kg de favas
1000g água
Sal
60gr azeite
3 dentes de alho
um molho de coentros
3 Ovos

Preparação:

1. Colocar algumas favas e os ovos no cesto e as restantes favas na varoma. Salpicá-las de sal.
2. Colocar água no copo, o cesto e a varoma. Programar 35 min / varoma / vel 1.
3. Retirar as favas para uma taça de servir.
4. No copo seco, picar os coentros 5 seg / vel 5. Verificar se ficaram bem picados, senão, baixar com a espátula o que ficou na parede do copo e voltar a picar. Retirar e reservar.
5. Colocar o azeite e os alhos. Picar 5 seg / vel 5. Programar 3 min / 120º / vel 1.
6. Juntar os coentros e programar 1 min / 120º / vel 1.
7. Regar as favas com o azeite e envolver bem.
Sirva com atum e os ovos cozidos.

Maçãs em Flor

Como o dia da Mãe está quase a chegar, sugiro estas Flores de maçã para presentearem as vossas mamãs!

Ficam muuuito bonitas e as mães vão adorar!! :)

Segue a receita com imagens passo a passo.
Revista Bimby Momentos de Partilha - Abril


Ingredientes:

250 g maçã Royal Gala (2 unid. aprox.)
1 unidade limão, só o sumo
700 g água
300 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
50 g açúcar mais q.b. p/ polvilhar
140 g manteiga, mais q.b. p/ untar
10 g leite
1 unidade ovo
Canela em pó q.b. p/ polvilhar
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar (a Bimby faz)

Preparação:

1.Corte as maçãs ao meio, retire o caroço e corte em fatias finas. Regue com o sumo de limão e reserve.

2. Coloque no copo a água e aqueça 5 min/100°C/vel 1. Deite sobre a maçã e aguarde cerca de 3 minutos. Escorra com a ajuda do cesto e reserve.

3. Coloque no copo a farinha, o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo e misture 15 seg/vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 15 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 8 formas para queques (Ø 8 cm aprox.). Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e forme um retângulo (40x25 cm aprox.). Corte 8 tiras (5x25 cm aprox.) (Foto 2) disponha maçã laminada sobre ⅔ da tira, polvilhe com açúcar e canela (Foto 3) e dobre a massa sobre ½ da maçã (Foto 4). Enrole a tira e disponha na forma (Foto 5). Repita o processo para as restantes tiras. Leve ao forno a 180°C cerca de 25-30 minutos. Retire e deixe arrefecer. Sirva mornas, polvilhadas com açúcar em pó.

(Usei o cortador da Foto 1)

Chilli de Vegetais com Arroz ao vapor

Enquanto procurava por receitas de Chilli, encontrei esta no site http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/.

Confesso que não tive grande expectativa pela receita mas ao mesmo tempo despertou-me curiosidade. Decidi faze-la e não é que me surpreendeu bastante!? É muito muito boooaaa!! Ficou mesmo deliciosa!
Experimentem! É ótima para um jantar de amigos!

Então aqui vai:

Nota: A receita original não refere cozer o arroz a vapor, por isso acrescentei água para poder cozer o arroz. Assim fiz tudo ao mesmo tempo! 

Ingredientes:

1 cebola, grande
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
400 g de tomate pelado
1 colher sopa de azeite
1/4 colher chá de cominhos
1 colher chá tabasco
140 g de vinho branco
Sal
Pimenta preta
1/2 colher chá oregãos
1 cenoura, grande (80 g), em pedaços
1 batata, doce (130 g), em pedaços
2 folhas de louro

200 g de água

200 g de milho
500 g de feijão preto cozido, escorrido
Coentros para servir

1 + 1/2 chávena de arroz
1/2 c. chá de caldo de legumes ou 1/2 cubo de caldo
3 chávenas de água a ferver


Preparação:

1. Coloque no copo a cebola, os alhos e o pimento: 5 seg / vel 5.
2. Adicione o tomate: 15 seg / vel 7.
3. Junte o azeite: 5 min / temp 100º / vel 1.
4. Junte os cominhos, o tabasco e o vinho: 2 min / 120º / vel 1.
5. Dilua o caldo de legumes com meia colher de chá de sal na água fervida. 
6. Numa forma de cozer a vapor, coloque o arroz e a água com o caldo. Coloque na varoma e reserve.
7. No copo, acrescente os restantes ingredientes, com excepção do milho e do feijão. Coloque a Varoma e programe 40 min / Varoma / vel colher inversa. 
8. Retire a varoma com o arroz.
9. Junte o milho e o feijão e marque 10 min / 100º / vel colher inversa.
Polvilhe com os coentros e sirva com o arroz.

Leite de Côco

O leite de côco é uma das  alternativas ao leite de vaca. 
Este leite feito em casa fica super económico e bem mais saudável pois é completamente natural e não tem nenhuns aditivos.

Costumo usar em papas de aveia e batidos que ficam deliciosos!!
Rende cerca de 2L.


Ingredientes: 

200 gr de coco ralado
2400 gr de água


Preparação:

1. Coloque 1200 gr de água e o côco no copo e programe 8 min/100ºC/vel 4

2. Quando terminar, processe 30 seg/vel 8

3. Coe a mistura através de um passador de rede fina e esprema a polpa até sair todo o líquido.

4. Reserve o leite e volte a colocar o côco ralado (que ficou no passador) no copo e repita o processo com mais 1200 gr de água.

Molotof a Vapor

Tinha 4 claras e não sabia o que fazer com elas... Então lembrei-me de um molotof... na varoma!!!!
Como tinha poucas claras, dava perfeitamente para usar uma forma pequena na varoma.

Pesquisei no Google por instruções de como fazer e guiei-me por este blog:
http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2015/05/molotoffna-varoma.html

Foi super rápido de fazer e saiu perfeitinho! Experimentem!!!

Ingredientes:

4 claras (podem usar até 8 claras)

4 c. sopa açúcar (usar uma c. de sopa por cada clara)

1 L água

pitada de sal

Preparação:

1. Inserir a borboleta no copo. Colocar as claras com uma pitada de sal.  Programar ( sem o copo de medida) 4 min / 37º C / vel 3,5. Se usar mais claras, deve programar um minuto por cada clara. Entretanto, vá colocando o açúcar aos poucos.

2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar.

3. Colocar as claras na forma. Passar o copo por água e retirar todos os vestígios das claras. Deitar 1L de água, programar 20Min./ Varoma /Vel.3 e colocar o copo de medida.

4. Enquanto a água ia aquecendo, bater várias vezes com a forma na bancada para perder os buracos de ar.

5. Tapar a forma com alumínio e colocar na varoma. 

6. Quando faltarem 12min, inserir a varoma e deixar cozer o molotof.
7. Colocar água no lava-loiça para quando o molotof ficar pronto, colocar a forma na água para arrefecer.

8. Depois de cozido, colocar na água e deixar arrefecer uns minutos.
9. Decore com caramelo ou doce de ovos.